舊金山的超級任務墨西哥捲 (Mission-style burrito)

舊金山的超級任務墨西哥捲 (Mission-style burrito)

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舊金山的墨西哥捲聞名遐邇。訝異嗎?墨西哥捲是世界各地受歡迎的午、晚餐點,但這道經典菜餚在舊金山被賦予了獨特變化,稱為超級任務墨西哥捲 (Mission-style burrito)。造訪灣區舊金山市時,您不妨至少嘗一個墨西哥捲做為此行的超級任務。

超級任務墨西哥捲起源於 1960 年代舊金山的傳教區 (Mission District)。該區域起初多為拉丁美洲人居住,因此也開了許許多多的墨西哥餐廳 (taqueria),也就是墨西哥快餐店。超級任務墨西哥捲內餡有豆子、酪梨沙拉醬、酸奶油、肉和蔬菜,但傳教墨西哥捲與其他墨西哥捲與眾不同之處在於它的超大尺寸、加量米飯,然後一定要以鋁箔紙包起,避免餡料溢出。

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