天龍餐館:Thien Lo...

天龍餐館:Thien Long正宗越南美食-灣區美食系列之二十二

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越南飲食文化介紹:
據百度介紹越南菜原料上除廣用熱帶蔬果外,在做法上傾向天然清爽,口味較重酸、甜。特點為清淡不油膩。

越南料理通常分為北、中、南三個菜系。 北部菜肴更傳統並在對調料和原料的選擇上更嚴格。很多著名的菜肴(如越式河粉和越南粉卷)都源自北部地區。

越南南部菜肴在歷史上受到中國南方移民和法國殖民者的影響,喜歡帶甜味的菜肴, 更多使用種類香草; 中部的飲食則使用更多的小配菜,更具辣味。

越南名菜有生牛肉河粉越式春卷鴨仔蛋 ( Hột vịt lộn )等。

粉圖:牛肉河粉 (來源:http://bbs.yibada.com

屏幕快照 2014-08-22 上午11.00.04圖:越式春捲

天龍餐館介紹:
該餐館於2006年開始運營,是傳統正宗越南菜餐館。供應午餐和晚餐,同時也提供外賣。

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店家資訊:
地址:3005 Silver Creek Rd., #138, San Jose, CA 95121
電話: (408) 223-6188
網址:http://www.thienlongrestaurant.com/index.html

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