世界上第一个汉堡包来自哪个...

世界上第一个汉堡包来自哪个国家

(大纪元记者郑孝祺编译报导)一提到汉堡包的来源,人们都会认为这是西方的传统食物。但《赫芬顿邮报》4月8日报导说,世界上第一个汉堡不是出自你想像中的地方。汉堡不是美国发明的,也不是在德国起源,世上第一个汉堡来自古老中国。

报道说,如果你对这个结论感到匪夷所思,并不奇怪。但中国确实是首个出产汉堡包的国家。在早于德国和美国很多很多年前,中国就制作出自己独特的汉堡,就是“肉夹馍”,用美国人能理解的词就是“肉汉堡(meat burger)”或“肉三明治(meat sandwich)”。

在公元前221年到公元前207年的秦朝,中国古人就开始把切碎的肉夹在两块类似“皮塔饼(pita-like bun)”的“馍”的中间。尽管这种中国的街头小吃和美国汉堡包还是有区别,但肉夹馍确实可以称为世界上第一个汉堡包。

肉夹馍起源于中国陕西省,现在中国各地都有。这种街头小吃的两片“馍”就是用水、生面粉和酵母简单混合在一起,加工制作成像圆形面包一样的面团。当然配方可以变化,但从最基本制作过程做出的“馍”,是一种有嚼劲、包着肉馅、看上去像枕头,吃起来很美味的食物。

在中国传统烹饪中,“馍”要进行烘烤,以前的中国人会把“馍”放入粘土制成的“烤箱”中烘烤,现在则是将“馍”放入煎锅中煎。

包在两片“馍”中的食物除了切碎的、由各种香料(如生姜、丁香、茴香和八角)炖好的肉类外,一些地区的肉夹馍中,还会添加香菜或生菜等,如同三明治中的蔬菜配菜。

文章最后说,如果你没有尝试过中国的汉堡,现在正是时候去品尝。下面的视频就是肉夹馍的制作过程。

 

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